Archives août 2019

Luttons contre la fraude alimentaire avec des données

La fraude alimentaire et la sécurité des aliments sont parmi les principales préoccupations des industriels et des consommateurs.

Les industriels ont mis en place des études de vulnérabilité mais sont confrontés à un nombre très important de données à traiter. A savoir le nombre de matières premières, ingrédients, additifs, matériaux d’emballage…multiplié par le nombre de fournisseurs et de produits finis ainsi que par le nombre de causes de fraudes.

La quantité de données à traiter montrent vite les limites d’outils comme les tableurs qui ne permettent pas de gérer la complexité des informations comme peut le faire une base de données.

En outre, de nombreuses entreprises étudient les mêmes risques sur les mêmes matières. Elles pourraient mutualiser leur contribution afin de gagner en efficacité mais aussi un temps précieux afin d’éviter de refaire ce qui existe déjà.

Consultez nous pour rejoindre le projet FRAUDALIAA de mutualisation de veille et d’analyse de vulnérabilité concernant la fraude alimentaire.


Publication de version 6 de BRC Packaging

BRCGS vient de publier en ce début du mois d’août la nouvelle version de son référentiel BRC Packaging.

On peut noter comme nouveautés dans cette version 6 :

– la volonté d’améliorer les processus utilisés par les systèmes de gestion de la qualité dans les contrôles d’emballage imprimés et par une approche d’analyse des dangers et des risques;

– l’importance d’une culture de la sécurité et de la qualité des produits ;

– la simplification des exigences d’hygiène uniquement en fonction du risque ;

– l’introduction d’une nouvelle clause fondamentale, concernant les mesures correctives et préventives ;

– sur la base du risque, la mise en place d’un programme de surveillance microbiologique de l’environnement ;

– la simplification du programme d’audit inopiné.

La check-list d’audit sera disponible fin août au sein de notre application Auditaliaa.

Digitaliaa (c)

Nous organisons le 17 octobre prochain une session de formation concernant les nouveautés du référentiel.

Pour vous inscrire et avoir plus d’information, cliquer-ici.

Image parmohamed Hassan de Pixabay