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JRC – Résumé mensuel des articles sur la fraude alimentaire et l’adultération – Juin 2018

Le JRC publie chaque mois un résumé d’articles sur la fraude et l’altération des aliments.

Voici le numéro de juin 2018.

En l’état ces informations sont peu exploitables (format PDF, absence de compilation avec les mois précédents et années).

Ces informations sont compilées dans notre base de données Fraudaliaa et sont ainsi exploitables facilement pour vous aider à réaliser vos analyses de vulnérabilité. Elles sont recoupées avec d’autres sources d’informations (RASFF par exemple). Le module Fraudaliaa permet de réaliser différentes extractions et analyses de données.


EFSA – Orientations sur l’évaluation des risques pour l’homme et l’animal liés à l’application des nanosciences et des nanotechnologies dans l’agroalimentaire

L’EFSA a publié ses orientations sur la manière d’évaluer la sécurité des applications des nanosciences et des nanotechnologies. Le guide donne des suggestions pratiques sur les types de tests qui sont nécessaires et les méthodes qui peuvent être appliquées.

Ce document, qui met l’accent sur l’évaluation de la sécurité pour la santé humaine et animale, a fait l’objet d’une consultation publique de trois mois et tient compte de tous les commentaires reçus.

Il couvre des domaines tels que les aliments nouveaux, les matériaux en contact avec les aliments, les additifs alimentaires et pour animaux et les pesticides. Il s’adresse à toutes les parties intéressées – en particulier les évaluateurs des risques, les gestionnaires des risques et les demandeurs.

Les orientations entreront désormais dans une phase pilote, la finalisation étant prévue pour la fin 2019.

Une deuxième orientation sera élaborée en 2019 et se concentrera sur l’évaluation des risques environnementaux liés aux applications des nanosciences et des nanotechnologies dans la chaîne alimentaire humaine et animale.

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5327


L’IFS V6.1 entre en application

L’IFS V6.1 est entré en application au 1er juillet 2018.

Cette nouvelle version renforce la maîtrise des allergènes et des contaminations croisées. Elle aussi intègre un chapitre spécifique relatif à la prévention de la fraude alimentaire étendue à la prise en compte du packaging et des procédés sous-traités.

Notre module Fraudaliaa peut vous aider à mener  à bien votre analyse de vulnérabilité.

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Bordeaux: Amende de 200.000 euros contre château Giscours pour avoir mis trop de sucre dans son vin

Le château Giscours, prestigieux grand cru classé de Margaux (Gironde), a été condamné jeudi à Bordeaux à 200.000 euros d’amende et ses deux dirigeants à trois mois de prison avec sursis. Ils ont été reconnus coupables d’avoir irrégulièrement « enrichi » avec du sucre deux cuves de vin fin 2016.

Voir l’article de 20 minutes.


Authenticité : Projets de norme de détection d’ADN de différentes espèces animales

  • Détection des matériaux d’origine animale dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux par PCR en temps réel — Partie 1: Méthode de détection de l’ADN des bovins (ISO TS 20224-1)
  • Analyse de biomarqueurs moléculaires — Détection de matériaux d’origine animale dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux par PCR en temps réel — Partie 6: Méthode de détection de l’ADN du cheval (ISO TS 20224-6)
  • Analyse de biomarqueurs moléculaires — Détection de matériaux d’origine animale dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux par PCR en temps réel — Partie 2: Méthode de détection de l’ADN ovine (ISO TS 20224-2)
  • Analyse de biomarqueurs moléculaires — Détection de matériaux d’origine animale dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux par PCR en temps réel — Partie 4: Méthode de détection de l’ADN du poulet (ISO TS 20224-4)
  • Analyse de biomarqueurs moléculaires — Détection de matériaux d’origine animale dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux par PCR en temps réel — Partie 3: Méthode de détection d’ADN porcin (ISO TS 20224-3)
  • Analyse de biomarqueurs moléculaires — Détection de matériaux d’origine animale dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux par PCR en temps réel — Partie 7: Méthode de détection de l’ADN de l’âne (ISO TS 20224-7)

Voir le groupe de travail Méthodes de détection par biologie moléculaire dans les domaines végétal, animal et leurs produits dérivés – AFNOR/V03E

 


La nouvelle version de la norme ISO 22000 est publiée

La norme ISO 22000 vient d’être publiée dans une nouvelle version. Les entreprises certifiées ISO 22000 ont maintenant trois ans pour faire évoluer leur système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) vers la nouvelle version de la norme.

Avec Digitaliaa, nous vous proposons notre outil d’évaluation et d’analyse des différences par rapport à la version 2005 afin de réaliser une analyse d’écart de votre SMSDA et mettre en place les actions appropriées.

Pour la commander, cliquer ici.


Cybermalveillance.gouv.fr a publié le premier volet de son kit de sensibilisation à la cybersécurité

Le premier volet du kit de sensibilisation à la cybersécurité est disponible.

Ce premier volet développe quatre thèmes :
– l’hameçonnage (ou phishing);
– la gestion des mots de passe;
– la sécurisation des appareils mobiles (téléphones et tablettes);
– la sécurité des usages personnels et professionnels.

Télécharger le premier volet

Un deuxième volet de sensibilisation, qui concernera quatre nouveaux thèmes, est actuellement en cours de préparation.

Pour recevoir le deuxième volet du kit


Nouveau règlement européen sur les produits biologiques

Publié le 14 juin 2018, le règlement (UE) 2018/848 établit les principes de la production biologique et énonce les règles régissant la production biologique, la certification correspondante et l’utilisation, dans l’étiquetage et la publicité, d’indications faisant référence à la production biologique, ainsi que les règles applicables aux contrôles en sus de ceux que prévoit le règlement (UE) 2017/625. Il abrogera le règlement (CE) no 834/2007 au 31 décembre 2020.


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